十一章開始一個大段落，重點與前十章明顯有所分別。本章以上的經文，講論獻祭制度和主持獻祭的祭司，重點放在親近神的途徑：會眾和祭司的赦罪、委身和感恩。
但本章開始另一重點，神啟示以色列人日常生活，如何分辨潔淨與不潔淨，使清潔的生活成為心靈誠實敬拜奉獻的基礎。

在上段結束部份，神針對拿答和亞比戶的死亡，向亞倫提出教訓時說:「使你們可以將聖的、俗的、潔淨的、不潔淨的，分別出來，又使你們可以將耶和華藉摩西曉諭以色列人的一切律例、教訓他們」（十10-11）。
接著引出接著五章聖經的主題，十一章至十五章是潔淨的總題。

潔淨和不潔淨是這段的鑰字，而且論食物的結語：「要把潔淨的，和不潔淨的，可吃的，與不可吃的活物都分別出來」（十一47）；論大痲瘋的結語：「可以定為潔淨、或是不潔淨」（十三59），指明何時為潔淨，何時為不潔淨（十四57）。
兩處經文都回應，使你們可以將聖的、俗的、潔淨的、不潔的分別出來。
而這五章全段的結束：你們要這樣使以色列人與他們的污穢（名詞即不潔淨）隔絕，免得他們玷污（動詞即使不潔淨）我的帳幕，就因自己的污穢死亡（十五31）。解釋了你們可以將耶和華藉摩西曉諭以色列人的一切律例，教訓他們的目的。

正如第一至七章作為獻祭手冊一樣，第十一至十六章可以說是寫給祭司關於潔淨的全部問題的手冊。本章列舉何種動物潔淨，何種不潔淨，因而可摸或不可摸。
本章所說是對以色列人，聖潔的民族說的，『曉諭以色列人說……』（2節）。譬如，非利士人（撒上十七36）未受割禮，可以隨意而吃；但是割禮既然是屬於聖潔民族之聖禮的記號，他便要遵守上帝與以色列所立聖約的規例。
他要如此行，基本原因是：『我是把你們從埃及地領出來的耶和華，要作你們的上帝，所以你們要聖潔，因為我是聖潔的。』（45節）這就是三千年前遵守律例的意思。上帝期望以色列人像祂自己那樣聖潔！

本章分為兩個重點：
（一）論用食物
包括地上的走獸（2-8節），水裡的動物（9-12節），空中的活物（13-23節，就是飛鳥13-19節，和飛蟲20-23節），地上的爬物（29-30、41-43節）。

（一） 論摸死的動物
包括死了的不潔之動物（24-38節），自死之潔淨的動物（39-40節）。

祭司聖職已經正式設立，亞倫和餘下的兩個兒子，從家人劇變中，充分認識了祭司職分對本身舉止的嚴格要求，戒慎恐懼，開始履行職責。本章以後所記屬祭司應執行的規章條例和祭祀程序。

通常神是單獨與摩西說話，較少與摩西及亞倫二人一同說話；這裡卻是二人一起的（1節），可能是因亞倫及祭司們須要分別潔淨的與不潔淨的，並且要教導以色列人遵守（參十10）。

早在洪水前，動物已有潔與不潔之分（創七2-3，8-9）不潔淨的動物不可以拿來獻祭（創八20）；但只有本章和申命記十四章細加列述，具體區分。

1. 地上的走獸（2-8節）
一開始清楚提出地上的走獸可吃與不可吃的一個簡單易行的原則：凡是腳蹄完全分開的反芻動物都可以吃（2-4節），其他的都不潔淨，便不可以吃（5-8節）。駱駝雖然反芻，因為在沙漠上行走，蹄雖分但蹄底下有肉墊相連，不是完全的分開，所以不可以吃。

2. 水裡的動物（9-12節）
一切水族，不論來自鹹水或淡水，須是有翅有鱗的才可以吃。潔淨的水生物，通常深水與淺水中都有，但不潔淨的大都生活於淺水中，靠賴腐敗的食物維生，易傳染疾病。

3. 空中的活物（13-23節）

（1）飛鳥（13-19節）

此項規條完全從反面申述，提出了廿種可憎不可吃的鳥類。這些飛鳥許多都屬猛禽類，其中專吃屍肉的鳥類，如鷂鷹、禿鷹等乃是特別可憎惡及不潔淨的。潔淨的鳥類可能包括鴿子、斑鳩、鵪鶉、麻雀。

不潔的鳥類有以下特點:
a.兇猛的鳥: 主要是吃其他鳥類或動物的猛禽類。
b.孤獨悲傷的鳥: 這些鳥不與其他鳥合群，獨自悲鳴。
c.不是生活在正常環境和巢穴中的鳥: 這些鳥不是生活在山野，而是生活在水邊侵略其他動物的領地。
d.不潔的鳥: 這些鳥吃污穢東西，把巢築在污穢的地方，身上有臭味。

（2）飛蟲（20-23節）

本段列舉有翅膀的不潔昆蟲。不像走獸、飛禽的規例詳細，一概用「四足爬行」來形容。昆蟲其實有六足，說「四足」可能是古時代的人看見昆蟲爬行時像四足動物，同時不計入後面供跳躍用的兩腿。

凡有翅膀，用四足爬行的，除了四種蝗蟲類外（22節），都在禁吃之列。
可吃者的特徵是具有長而蹦跳的腿（21節），所提的蟲都是吃植物的。凡沒有後面兩腿，不像蝗蟲類能蹦跳的，都要當作可憎。這一類的昆蟲多以腐敗、污穢食物維生，吃了容易生病。

對於潔淨或不潔淨，我們只看到分類，並沒有看見解釋。從其他的資料我們卻可以看見神的慈愛。因為被歸類為不潔淨的，不可以食用的動物或食物，以當時的環境來說，的確是感染疾病風險較高的。

為此，我們應當存著感恩的心遵行神的話。因為，對於神的命令，有時候我們一時不明白。但是，只要相信慈愛的神，我們便可以放心交託祂，遵祂的命而行。